本校與農會合作於本(2)日辦理【認識家鄉-仙草】活動，藉此讓學員了解楊梅區農會推展的「仙草」農產品、認識四健會的組織、體驗其栽種至成品的生命週期與經濟效益，更前往認識區內蚯蚓糞土有機產業，是個非常具知識性、多元且有意義的活動。
今天天氣非常炎熱，本校鄒岳廷校長也親自蒞臨參與，除勉勵參與師生積極學習外，也與農會、農場友好互動，期望後續能藉由地區特色產業，讓地方產業成為校內的特色課程場域結合。也期許參與的師生，透過農業體驗活動及食農教育，開拓視野，認識自己家鄉產業。
今天活動主要偏向農業技術的範疇，首先大家來到了紫城農場，農場主人向參與的學員介紹仙草的品種。其中，楊梅區的仙草，是屬於半直立型之桃園2號品種(香華)，每年2至4月種植為種植適期，種植2個月後可開始採收。現場場長與其工作夥伴使用採茶機協力採收離地30公分以上仙草葉(採收5～8公分)，幾分鐘就完成了，對於在酷熱的天候之下，展現熟練的農業行動，熱情的為大家介紹，參與學習的師生，都感覺非常驚訝與佩服。
農場主人也親自帶領學員，將採集的切碎仙草，依工序實施日光萎凋、室內萎凋、攪拌、高溫炒菁、揉捻及乾燥等加工程序。讓學員體會，每一項作業都馬虎不得，而農場也場地中標示及製作一些圖表解說，讓作業過程一目了然，讓我們體會到農場對於推動農業教育的用心。
在農會及農場的細心安排下，學員們認識到堆肥製作、體會到仙草的實際扦插、見識到精密而準確的種苗播種的農業自動化。現在的農業已經不是傳統的農業，而是機械化、自動化、一貫化的生產，真讓所有學員大開眼見，也讓習慣在冷氣房的我們，體驗到工作場所的艱辛。
下午，前往弘鼎生技公司，徐政弘先生首先介紹楊梅區原本是全國第二酪農產業開始說起，並請參與的學員思考，牛每日的排泄量達40公斤，若250頭的牛，每日可以產出10噸的牛糞，而這些有機質和養分含量在各種家畜中較低，屬遲效性肥料，也引出牛糞亂倒的環保問題。而蚯蚓吃的，就是發酵的牛糞，可以幫助幫助解決所面臨的困境。
除此之外，也介紹蚯蚓的生物特性、牛糞的種類、乾燥的蚯蚓糞土作為養雞的墊材、現場箱型養殖與流程介紹。參與的學員也非常認真提問，如蚯蚓的呼吸、發酵的溫度、雞蛋的辨識、魚菜共生等等問題。
另外，徐先生也介紹他飼養的黑水虻，並展示其卵、幼蟲及其生命週期。而黑水虻長大後就能變成畜牧飼料，也是最棒的蛋白質，也可以解決目前非洲豬瘟廚餘無法處理的問題。
一天的活動，很快地大家就過去了，非常感謝主辦單位楊梅區的農會，帶領著參與的師生真實走進農業現場，並與農業實業家對話，藉由觀摩見學實做，傳承正確紮實的農業知識與實務技能，也讓大家見識到國家的農業的創新與進步。
(圖、文 劉明昌)
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