為提升桃三區高、國中凝聚區內共識與增進合作契機，本(8/16)日非常榮幸與雲林科技大學合作，辦理「從埤塘活化、鴨間芋作及菸樓再生探討社區觀光發展」工作坊。本次活動工作坊由鄒岳廷校長，邀請楊梅區教育會、楊明國中、楊梅國中等校校長，率隊前往國立雲林科技大學參與交流與座談。
工作坊中，感謝雲科大休閒所所長 李宗鴻教授精心規劃各項活動行程，本校也鄒岳廷校長也請賀華興老師以「埤塘活化-環境保育-社區觀光」為題辦理講座，介紹楊梅區之交通、風景、農作物等特色，並與參加的師長分享歷年投入環境教育與課程開發的心得與經驗。同時也強調埤塘動植物的保育成果、如何凝聚社區共識與介紹未來努力方向。
賀老師也就下列面相，向各位參與師長報告，略以：
- 在交通與地理位置方面：交通掌握地區命運，但它也是形成當地的特色不可或缺的元素，而楊梅鄰近機場與交流道，物流業相對興盛，且地處幼獅工業區，各項電子、金屬等加工業也非常盛行。
- 在特色產業與在地連結方面：楊梅區農業也是相當發達，酪農業甚至可以排上全台第二。楊梅的農產品包含了仙草和有機稻米，也有加工類型的茶葉改良場與碾米廠；另有蚯蚓糞土、亞洲植栽有機蛋等，這些皆是鮮為人知的在地產業。而在觀光方面楊梅實屬乏人問津，相當不盛；對比雲林虎尾，有布袋戲館、虎尾糖廠與毛巾觀光工廠等，交織著民俗文化與休憩觀光，觀光產業勢必較楊梅發達。
- 在自然生態方面：楊梅與鄰近的新屋埤塘較多，屬濕地植物重鎮，但現今破壞生態的三大兇手：福壽螺、吳郭魚與螯蝦，替保育植物的工作增添了一道難題，復育原生植物的工作也日益困難。賀老師也不吝分享自身經驗，於將近二十年前楊梅高中旁的溪流也曾是充盈著原生動、植物，而今日卻難以復見。
在綜合座談中，鄒岳廷校長提出了「深耕在地」的概念，需讓學生了解生態與產業的特色，培養學生文化創意與在地情懷，使觀光與環保意識開枝拓葉；雲科大休閒運動研究所李宗龍教授也提出，觀光可從居民、產業、生活和經濟結合，關係密不可分，一旦利益大於成本便可推動。因此保育不可單獨，須結合經濟與環保意識，社區的發展與文化提升皆是永續發展的必要條件。
下午由雲林科大邀請工作坊與會師長前往林內林北村，此處位處清水與濁水兩溪交匯處，拜濁水溪的黑土所賜，產出許多優良的農特產品，像是芋頭、稻米等豐沃的自然資源，孕育著農業型態的客家聚落。並現場了解埤塘、鴨間芋作、菸樓現場考察與林內神社歷史。
美月老師向學員們說明鴨間稻至運作目的，係藉由野放鴨子於稻田中，藉由自然的吃福壽落，藉此減少該螺數量的增長，特別引人感到有趣的是，鴨子與人一樣採「上下班制」中午休息，基本上半小時鴨子便會吃飽。也希望消費者不能只一味要求農產品外觀漂亮卻又抱怨有農藥，此觀念需要大力協助推廣。
黃秀雲理事長緊接著介紹菸樓建築的特色與客家文物。菸樓從1936年至今的歷史，並介紹傳統製作菸草過程，烤菸有分七個等級，時程長達七天七夜，且要注意顧著火，千萬不能熄滅，是相當辛苦的工作。而現今雖已不見煙縷，菸樓轉型成為懷舊觀光與推廣客家文化，仍是獨具特色與教育意涵。
本次工作坊包含了生態意識與人文情懷，充實而豐富。並期望各位師長於學習過程中，彼此互動交換工作心得，消除冷漠感，齊力推動均質化各項工作。
(圖、郭承翰，文 張文鴻、劉明昌)
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